岐阜の刃物職人・福田刃物工業の撮影記録

岐阜県は全国でも有数の刃物の産地として知られています。古くから受け継がれてきた鍛冶の技術が、今も職人の手によって守られています。

今回の撮影では、福田刃物工業さんの工房に早朝から夕方まで一日密着しました。炉の火を起こすところから、鉄を叩き、研ぎ、仕上げていく全工程を記録。特に印象的だったのは、職人さんの「音で鉄の状態を聞き分ける」という言葉でした。

映像では、その音——金属音、炉の爆ぜる音、研ぎの水音——を大切に収録しました。映像と音が合わさったとき、初めてその場の臨場感が伝わります。